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來(lái)源：上秋制冷
作者：
發(fā)布時(shí)間：2020-06-28
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有沒(méi)有過(guò)這樣的經(jīng)歷：某段時(shí)間特別想吃某種東西，腦子里一直都是這些食物，吃不到就很難受。而且，這種對食物的渴望，還不是正常的饑餓，而是一種強烈的，想要吃某種特定食物的欲望。
這種對食物的渴望，在女性孕期間也非常普遍，很多女性在懷孕期間，會(huì )特別想吃某些食物，包括一些平時(shí)不怎么吃的，甚至是一些罕見(jiàn)的食物。
還有一種更為奇特的渴望，是一種非食物的渴望，比如說(shuō)想吃土，吃洗衣粉，吃泡沫等，這種非食物的渴望，一般被稱(chēng)之為異食癖。
以上種種對某些食物的渴望并沒(méi)有單一的解釋?zhuān)幸环N說(shuō)法是，渴望某些食物，是因為它們能讓大腦釋放快樂(lè )激素。
下面，我們來(lái)看一看，食物渴望和營(yíng)養素之間的關(guān)系，如果我們對此有了清楚地認識，那么下次再面對食物渴望時(shí)，我們就更有可能做出更明白、更健康的食物選擇。
食物渴望和營(yíng)養缺乏
1，只想吃肉
如果你總是想吃肉，其他啥都不想吃，那可能是體內缺鐵了。
事實(shí)上，缺鐵是比較常見(jiàn)的，特別是年輕女性，兒童和素食者中。
鐵是人體必不可少的礦物質(zhì)，它是紅細胞的重要組成部分，與血紅蛋白結合，將氧氣輸送到細胞中。
來(lái)自飲食中的鐵主要有兩種類(lèi)型：
血紅素鐵，這種類(lèi)型的鐵能被很好地吸收，它僅存在于動(dòng)物性食物中，尤其是紅肉。
非血紅素鐵，這種鐵在動(dòng)物和植物中都會(huì )存在，它不像血紅素鐵那樣容易被吸收。
缺鐵是目前最常見(jiàn)的營(yíng)養缺乏癥狀之一，影響了全球超過(guò)25%的人（WHO的數據）。
當然除了以上還有很多....還有保鮮冷凍
冷庫很重要，如果食物沒(méi)有很好的保存也是會(huì )流失營(yíng)養成份的，所以不可避免的要運用冷庫去堅持果蔬應有的養分成分。首要用來(lái)保鮮，即在較長(cháng)時(shí)刻內最大極限地堅持農產(chǎn)品原有的質(zhì)量和新鮮度，農產(chǎn)品活體本體盡量不逝世，細胞在冷藏的過(guò)程中處于休眠情況，削減養分的損耗，堅持鮮活的質(zhì)量。
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